Curado de leche cruda

Información nutricional por 100g. – Valor energético 331 Kcal/1653KJ – Grasas 28,5g de las cuales 20,22g son saturadas. Hidratos de carbono 0,7g de los cuales 0,7g son azúcares – Proteínas 17,9g – Sal (a partir de sodio) 0,74g. Ingredientes: leche cruda de cabra, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), E-252, cloruro cálcico, cuajo, sal. E.S.T. min 55%, M.G/E.S.T min 50%. Maduración: 75 a 90 días

Semicurado con trufa negra

Información nutricional por 100g. – Valor Energético 331 Kcal/1653kj · Grasas 28,5g de las cuales 20,22g son saturadas · Hidratos de Carbono 0,7g de los cuales 0,7g son azúcares · Proteínas17,9g · Sal (A partir de sodio) 0,74g · Ingredientes: Leche de Cabra pasteurizada, cloruro cálcico, cuajo, sal, trufa negra.

Maduración: 21 a 30 días

Semicurado

Información nutricional por 100g. – Valor energético 395 Kcal/1653KJ – Grasas 32,0 de las cuales 22,3g son saturadas. Hidratos de carbono 1,3g de los cuales 1,2g son azúcares – Proteínas 25,5g – Sal (a partir de sodio) 0,94g. Ingredientes: leche de cabra pasteurizada, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico, cuajo, sal.

Maduración: 21 a 30 días