Receta de Salsa de Queso de Cabra

¡Buenos días, #amantesdelqueso! Hoy compartimos una receta súper fácil y rápida que os encantará y os vendrá de lujo en infinidad de ocasiones. La Salsa de Queso de Cabra que os proponemos, le va genial tanto a ensaladas, como a carnes aunque, nosotros optamos por servirla en un pequeño bol, rodeado de Nachos mexicanos; cuanto más picantes mejor… Mmmm…

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Versión malagueña del Sandwich Capresse

¡Buenos días, #amantesdelqueso! Hoy traemos una receta rápida, perfecta para una cena sabrosa e informal. Hemos creado la versión malagueña del Sandwich Capresse.
Somos muy fans del consumo de productos locales. Haz una visita a la panadería de tu barrio y compra pan de molde casero. No tiene nada que ver con el industrial.

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Los quesos de La Cañada del Capitán estarán en Alimentaria

Los quesos de La Cañada del Capitán estarán en Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, que vuelve al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona para celebrar su 40 aniversario del 25 al 28 de abril. Esta edición, la más internacional hasta el momento, destaca por el gran número de importadores participantes, los encuentros de negocios y las ponencias de alto nivel. Además, Alimentaria ofrece nuevos espacios dedicados a sectores en crecimiento para ofrecer al visitante las últimas tendencias e innovaciones del panorama alimentario internacional.Sigue leyendo

El chef Roberto Soler cocina con La Cañada del Capitán en el Salón de Gourmets

Los quesos de La Cañada del Capitán han sido presentados en la Feria Internacional de Comida y Bebidas de Calidad ‘Salón de Gourmets’, que se celebra esta semana en IFEMA (Madrid). Los lácteos elaborados con leche de cabra malagueña por la joven maestra quesera, Melania Ruiz, disponen de un pequeño espacio dentro del stand de la marca Sabor a Málaga y participan en varias actividades gastronómicas incluidas en el programa de un evento que termina mañana, jueves y se dirige exclusivamente a profesionales del sector, eso sí, procedentes de 23 países.Sigue leyendo

La Cañada del Capitán presenta sus quesos en el Salón de Gourmets 2016

Feria Internacional de Comida y Bebidas de Calidad

Del 4 al 7 de abril en IFEMA, Recinto Ferial Juan Carlos I / Madrid Exhibition Center

La Cañada del Capitán presenta sus variedades de quesos artesanales elaborados con leche de cabras malagueñas en la 30ª edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Caliad ‘Salón de Gourmets’. Los quesos frescos, tiernos, semicurados envueltos en romero, tomillo o pimentón dulce y picante serán expuestos y degustados en el stand que ‘Sabor a Málaga’, marca creada por la Diputación para la promoción de la imagen y calidad de los productos autóctonos malagueños, monta por tercer año consecutivo en el citado evento. Estarán presentes también nuestros quesos curados de leche pasteurizada y de leche de cabra cruda, envueltos en AOVE, manteca ibérica y/u hojas de mango y los quesos de cabra viejos elaborados con leche de cabra pasteurizada y cruda.

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