Los quesos de La Cañada del Capitán estarán en Alimentaria

Los quesos de La Cañada del Capitán estarán en Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, que vuelve al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona para celebrar su 40 aniversario del 25 al 28 de abril. Esta edición, la más internacional hasta el momento, destaca por el gran número de importadores participantes, los encuentros de negocios y las ponencias de alto nivel. Además, Alimentaria ofrece nuevos espacios dedicados a sectores en crecimiento para ofrecer al visitante las últimas tendencias e innovaciones del panorama alimentario internacional.Sigue leyendo

El chef Roberto Soler cocina con La Cañada del Capitán en el Salón de Gourmets

Los quesos de La Cañada del Capitán han sido presentados en la Feria Internacional de Comida y Bebidas de Calidad ‘Salón de Gourmets’, que se celebra esta semana en IFEMA (Madrid). Los lácteos elaborados con leche de cabra malagueña por la joven maestra quesera, Melania Ruiz, disponen de un pequeño espacio dentro del stand de la marca Sabor a Málaga y participan en varias actividades gastronómicas incluidas en el programa de un evento que termina mañana, jueves y se dirige exclusivamente a profesionales del sector, eso sí, procedentes de 23 países.Sigue leyendo

La Cañada del Capitán presenta sus quesos en el Salón de Gourmets 2016

Feria Internacional de Comida y Bebidas de Calidad

Del 4 al 7 de abril en IFEMA, Recinto Ferial Juan Carlos I / Madrid Exhibition Center

La Cañada del Capitán presenta sus variedades de quesos artesanales elaborados con leche de cabras malagueñas en la 30ª edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Caliad ‘Salón de Gourmets’. Los quesos frescos, tiernos, semicurados envueltos en romero, tomillo o pimentón dulce y picante serán expuestos y degustados en el stand que ‘Sabor a Málaga’, marca creada por la Diputación para la promoción de la imagen y calidad de los productos autóctonos malagueños, monta por tercer año consecutivo en el citado evento. Estarán presentes también nuestros quesos curados de leche pasteurizada y de leche de cabra cruda, envueltos en AOVE, manteca ibérica y/u hojas de mango y los quesos de cabra viejos elaborados con leche de cabra pasteurizada y cruda.

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Olé al (buen) gusto

Olé al gusto es una boutique gourmet que se encuentra en el centro comercial Gran Plaza 2 de Majadahonda (Madrid). Un pequeño y agradable lugar con un ambiente muy acogedor y una filosofía que nos encanta, porque fusiona el concepto de una taberna andaluza tradicional con una coqueta tienda delicatessen que aporta toques muy actuales gracias a su cuidado diseño, obra del interiorista Colin Bertholet. Una oda al buen gusto protagonizada por los mejores embutidos ibéricos de bellota procedentes de las denominaciones de origen más relevantes de nuestro país y una exquisita selección de quesos internacionales y nacionales entres los que, por supuesto, destacan todas las variedades que fabricamos en La Cañada del Capitán.

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Nuevo diseño de etiquetas para quesos

Estrenamos etiquetas y hoy te enseñamos su nuevos diseños.

Cuando nuestra fábrica de quesos artesanales aún era un proyecto, ya teníamos claro que, por mucha historia que tuviera la profesión de maestro quesero, nuestra imagen sería fresca, directa y moderna. Digan lo que digan, las aspariencias importan. El sabor lo tenemos más que controlado. Ahora, queremos entrar por los ojos. Destacar por encima del resto de los quesos que nos acompañan en las estanterías de las tiendas. Nos tienen que elegir a nosotros, que estamos hechos con leche de cabras malagueñas ¡Las mejores!.Sigue leyendo

Queso de cabra y mermelada, productos artesanos con Sabor a Málaga

Comenzamos la semana con una sugerencia que puede hacerte disfrutar en cantidades industriales, sobre todo, si eres amante de los sabores tradicionales, auténticos y especiales. El queso de cabra suele llevarse bien con infinidad de ingredientes y, sin duda, uno de ellos es la mermelada. Se trata de una opción muy ‘socorrida’ para una cena sencilla, un aperitivo original que te haga quedar de lujo con tus invitados, un postre único que te permita sorprender a tus seres más queridos.

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