La Cañada del Capitán presenta sus quesos en el Salón de Gourmets 2016

Feria Internacional de Comida y Bebidas de Calidad

Del 4 al 7 de abril en IFEMA, Recinto Ferial Juan Carlos I / Madrid Exhibition Center

La Cañada del Capitán presenta sus variedades de quesos artesanales elaborados con leche de cabras malagueñas en la 30ª edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Caliad ‘Salón de Gourmets’. Los quesos frescos, tiernos, semicurados envueltos en romero, tomillo o pimentón dulce y picante serán expuestos y degustados en el stand que ‘Sabor a Málaga’, marca creada por la Diputación para la promoción de la imagen y calidad de los productos autóctonos malagueños, monta por tercer año consecutivo en el citado evento. Estarán presentes también nuestros quesos curados de leche pasteurizada y de leche de cabra cruda, envueltos en AOVE, manteca ibérica y/u hojas de mango y los quesos de cabra viejos elaborados con leche de cabra pasteurizada y cruda.

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La cañada del capitán gana el premio al mejor queso andaluz

Los quesos de La Cañada del Capitán han competido, este fin de semana, con más de un centenar de quesos andaluces, en la octava edición de la Feria del Queso Artesanal de Andalucía, celebrada en Villaluenga del Rosario (Cádiz). Entre las 31 queserías participantes, procedentes de Málaga, Sevilla, Huelva, Cádiz, Granada y Jaén, hemos presentado a concurso un total de 114 quesos que optaban a los premios de las nueve categorías que conforman el certamen organizado por Quesandaluz y el Ayuntamiento de Villaluenga del Rosario.

mejor queso andaluz

Los resultados no han podido ser mejores. La Cañada del Capitán se alzó con el primer premio en las categorías de Mejor Queso de Cabra Tierno de Andalucía y Mejor Queso de Cabra Curado de Andalucía. Una noticia que llena de alegría al equipo humano capitaneado por la joven maestra quesera malagueña, Melania Ruiz Ruiz. Su fábrica de quesos lleva, a penas, unos meses en marcha y ya empieza a obtener reconocimientos que no son más que un limpio espejo encargado de reflejar el buen (y duro) trabajo que hay detrás de unos quesos de cabra deliciosos, elaborados de forma artesanal con leche de cabras malagueñas, en el Polígono industrial de Cajiz, c/Las Guirnaldas, Nave 4. Vélez Málaga (Málaga)

 

PREMIO MEJOR QUESO LA CAÑADA DEL CAPITAN

 

Primavera quesera

La primavera llega a Málaga cargada de Mercados de Quesos que no nos pensamos perder. El 12 de marzo, comenzamos el ciclo en la Plaza de la Malagueta (de Málaga capital). La próxima cita será el 10 de abril  que continuará en Coín. Los días 16 y 17 nos detendremos en Casabermeja y llegaremos a Estepona el 24 de abril. Acabaremos, donde empezamos, el 8 de mayo, en Coín.

Diputación, a través de la marca Sabor a Málaga, se une a los Ayuntamientos de los municipios participantes para dinamizar la industria quesera malagueña y permitir que los agradables sabores de los quesos de cabra como los que fabricamos de forma artesanal en La Cañada del Capitán, puedan ser descubiertos por nuevos y exigentes paladares.

Quesos de cabra, con mayor o menor grado de maduración, cubiertos de romero, pimentón o envueltos en aceite de oliva virgen extra, manteca ibérica … Distintas variedades de quesos artesanos elaborados en la provincia de Málaga y premiados en múltiples certámenes y concursos, se podrán degustar y comprar en los Mercados de Quesos de Málaga que hay previstos para esta primavera.

Busca el stand de La Cañada del Capitán en los citados Mercados y degusta todos los productos que elaboramos con amor.

Olé al (buen) gusto

Olé al gusto es una boutique gourmet que se encuentra en el centro comercial Gran Plaza 2 de Majadahonda (Madrid). Un pequeño y agradable lugar con un ambiente muy acogedor y una filosofía que nos encanta, porque fusiona el concepto de una taberna andaluza tradicional con una coqueta tienda delicatessen que aporta toques muy actuales gracias a su cuidado diseño, obra del interiorista Colin Bertholet. Una oda al buen gusto protagonizada por los mejores embutidos ibéricos de bellota procedentes de las denominaciones de origen más relevantes de nuestro país y una exquisita selección de quesos internacionales y nacionales entres los que, por supuesto, destacan todas las variedades que fabricamos en La Cañada del Capitán.

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Nuevo diseño de etiquetas para quesos

Estrenamos etiquetas y hoy te enseñamos su nuevos diseños.

Cuando nuestra fábrica de quesos artesanales aún era un proyecto, ya teníamos claro que, por mucha historia que tuviera la profesión de maestro quesero, nuestra imagen sería fresca, directa y moderna. Digan lo que digan, las aspariencias importan. El sabor lo tenemos más que controlado. Ahora, queremos entrar por los ojos. Destacar por encima del resto de los quesos que nos acompañan en las estanterías de las tiendas. Nos tienen que elegir a nosotros, que estamos hechos con leche de cabras malagueñas ¡Las mejores!.Sigue leyendo